他的手机屏幕上是一张新闻图片，上面一个厨师站在一桌子菜后面，一手捧着奖杯，一边和人握手合影。

那个厨师笑起来的嘴巴、鼻子、眉毛，和阿希一模一样。

阿希点头不迭，说：“是啊是啊，那是他的高光时刻了！可惜老爸没远见呢……获奖之后, 华侨宾馆中餐部开了很高工资给他，要请他去做大厨，他都不肯去。说做不来大酒楼按部就班的东西，还是大排档的厨房比较适合他。如果当时老窦愿意去受那个拘束，我们这些做子女的，日子就安乐咯！”

不知不觉地多聊了几句, 远处又有人招呼伙计，阿希仰起脸高声吆喝答应着，麻溜利索地奔了过去。看着他瘦削的背影, 林小麦说：“他好像有些嗔怪父辈的选择……也难怪，进了大酒楼里面，工作环境很大改善，有一份工资，还有社保和退休金，对儿女来说可以减少很大负担。”

麦希明说：“别人的家庭事，我们外人也不好说什么。不过，不问不知道，原来这儿还真的是第一鸡公煲。只可惜，做第一的师傅不在，这个第一，也就有名无实了。”

等高汤再次煮开还需要时间，林小麦打开了麦羹的包装塑料袋，说：“没关系，我们还要呆在这儿好几天呢。大不了多试几家，好好对比。兵无常势水无常形，从前拿到了第一, 不一定就是现在的第一。如果手艺传承不下去，也就只能略表遗憾，然后继续寻味了。”

麦希明楞了一下，说：“林小麦，没想到你是这么狠得下心的人啊？”

“我在说事实啊，好吃就是好吃，不好吃就是不好吃。拿再多的荣誉又如何？食客不认账，就是你的东西不行！这是板上钉钉的事实！”那个大妈打的塑料袋结有点儿牢固，林小麦拆了一会儿拆不开，改用小指甲挑，把结挑松动了，再一点点拆开来。

把尚有余温的麦羹打开了一次性饭碗的盖子，先递给麦希明，再留一碗给自己。看了看定定地瞧着自己的麦希明，林小麦倒是有些奇怪，但是没有往心里去，把干净的一次性勺子也递给了麦希明，说：“老板, 今晚没有主食。这就是主食了，你先尝尝？如果不够的话，我们再点别的。”

从她手中接过了勺子, 麦希明说：“我原以为你会很有人情味。毕竟你们是在街坊之间长大的……我们那边，华人之间也是以人情来往而著称的。甚至有个说法，形容我们就跟一条藤似的，砍断一条连着那条，过于顽强令人讨厌又不能不重视。呵……”

林小麦一时没能明白麦希明的感慨，她捋了捋垂落鬓边的一缕长发，把它挽回耳后，说：“老板，我不是很明白。人情味和食物的标准，应该是两件事，这是龙井茶和龙眼树，不搭嘎。”

其实，麦希明也不知道为什么自己会平添出这股感慨来。

迅速调整好自己的情绪，他把注意力放回到了麦羹上面，用勺子略舀了一下，最后舀起了一勺，放在鼻子下面闻了闻：“气味很清淡……还带着……蛋香味。是打了鸡蛋熬的么？”

另一边，林小麦却已经喝了半碗麦羹下肚，一脸餍足享受。

她轻轻吐了口长气，说：“哎呀，好好喝啊。可惜有些放凉了，要是热的话，就更好喝了！我从来不知道小麦新鲜熬麦羹是这么美味的！”

被她一顿夸，惹得麦希明也尝了一口，不由得眼前一亮：“是很特别。用蛋，用麦粒，而且这么稠密软滑的口感……这麦羹到底是什么工艺？”

放下了已经喝得精光的碗，林小麦说：“老板，我查了资料。煮这样的麦羹，是用水淀粉或者藕粉澥了。麦粒蒸熟，加水磨成细糊。藕粉和麦粒糊，都得用细纱布过滤三次，这样出来的，就是跟豆浆一样细腻的麦子糊了。放在锅里，不断搅拌熬煮至浓稠，把生麦味熬出去，末了再加入煮熟切碎的麦子粒，煮软。再加鸡蛋，加糖，就成