烧，然后舀出米来，放在锅里，合着沙土一起炒，等到炒得焦黄膨胀了后，用漏勺捞出来放在一旁摊凉，再接着炒下一锅。

这炒米子是个力气活，贺岩看张春桃翻炒了几下后，就接过来他来翻炒。

张春桃腾出手来，又将黄豆和花生拿出来，这些是她早就挑选干净了装起来的，此刻另一口锅里也生火，起了油锅，将黄豆和花生米放到里面去炸得酥脆了才捞起来。

贺家现在吃得是棉籽油和菜籽油，这些油从小榨坊出来，都叫生油，炒菜会有一种生油的味道，不太好闻。

所以乡下一般会将这生油炸过一遍，烧掉里头的生气，才拿来炒菜。

刚好是到了年下，张春桃特意多打了一些油，此刻都倒入锅里，用来炸黄豆和花生，正好一举两得。

恰好杨宗保送了肉回来，张春桃让他看着火候，看到炸得酥脆了，就可以捞起来了。

反正油锅开了，索性今儿个该做的都做了也好。

又舀面粉，往里面撒了点芝麻和盐，再加入水活好面，揉成光滑的面团，然后放到旁边略微醒一醒面。

趁着这个机会，看了下油锅，让杨宗保将炸好的黄豆和花生捞起来放一边，然后退了柴火，等面醒好。

那边贺岩越来越熟练，很快就将一瓢米炒得差不多了。

那香味勾得杨宗保凑了过去，到底是十几岁的孩子，这消化能力就是强，才吃撑了，此刻看到那炒熟的米子，也没忍住抓上两把塞到嘴里过过嘴瘾。

就连贺岩也没忍住吃了几口。

这种情形，贺岩记忆中从来没有过。

逢年过节，虽然贺家宽裕，可孟氏不会做这些，贺家老太太年纪大了也做不来这个了。

每年过年的时候，也就是贺桥到镇上去称一些点心或者麦芽糖散块回来给他们姐弟妹三个甜甜嘴，就很是不错了。

村里其他人家，不管家里日子怎么样，到过年的时候，都会给家里孩子炒点花生，再不济炒上两把米子，可贺家是没有的。

小的时候，别人羡慕他有镇上的点心可以吃，他却羡慕别的小伙伴，能吃到自家做的东西。