314 我不自梳03(1 / 2)

陈月亮的家乡,一年四季盛产本地水果,亚热带地区,水果多汁香甜,可就是不耐放。

比如荔枝早上摘下午就要吃,放到第2天就黑了,第3天就出水不能吃了。

这个年代可是没有冰箱的。

再比如本地野生的小芒果,树上熟的时候,就已经熟透了,当天必须吃,放到第2天就会坏。

再好吃的水果运不出去,就不能卖钱,只能自家人甜个嘴。

9413在心里认真梳理了一下这些水果能够做的果脯和蜜饯。

没有经过基因优化的水果,个头都比较小,如果做成果脯和蜜饯个头就更小了。

但这种水果味道特别香浓,除了卖相不好,个头非常小,还有就是除虫,杀菌的步骤做得不好。

这些都是受制于这个时代落后的生产力和民众普遍薄弱的卫生意识。

总结出可以做的干货是桂圆干,制作桂圆干只能在每年初秋的时候,把桂圆晒干了,再人工剥开就行了。

但这样的传统做法并不卫生。可现在能够制作成运出去换钱的方法,也就只能如此了。

还有本地的小柠檬个头非常小,味道足,如果用盐和糖腌制成蜜饯,醒脾开胃,化痰止咳。

一年四季居家旅行可常备,不论是餐后化食,泡茶顺气,舟车劳顿,缓解孕吐,都非常实用。

本地橄榄个头很小,味道偏涩。如果做成橄榄咸菜,带着上工,不论是配馒头或是稀粥,都是美味佳肴。

橄榄的出油率极高,橄榄油里面90的成分是维他命e。

可以说是水果中的液体黄金,这么好的橄榄,如果只做话梅蜜饯就太屈才了。

现在的榨油工艺,只能靠纯手工提纯,没有无菌的机械生产设备。

9413决定用桂圆干,柠檬蜜饯,橄榄菜,这三样来帮助家人甚至全村的人致富兴家。

如果有了良好的经济基础,很可能就会少一些被迫去外地谋生的自梳女。

陈月亮去南洋是自愿的,因为家里条件太差,堂姐又把那边形容的太好。

但和她一批去的,有些并不是自愿。

乡土难离,有些自梳女思乡的情绪非常严重,以至于去到南洋后水土不服,萎靡不振,郁郁寡欢很多年。

如果要做蜜饯,就需要大量的糖和一部分盐。陈月亮家乡盛产甘蔗,榨糖不是问题。

离海不远,海水直接晒制,精制过滤得到海盐也不是问题。

只不过盐一直被控制,村民们自制的规模不能大,还必须偷偷摸摸的晒。

有糖有盐,唯一不足的条件就是这里天气炎热,闷热潮湿,细菌滋生的特别快。

为了防止腐败,每天摘下来的柠檬,必须第一时间洗净沥干,马上进行腌制,再密封发酵。

两个月后,腌制好的柠檬蜜饯,就可以带去省城售卖。

可是现在家里不许她一个小女孩自己去省城。

平时阿妈们非常忙,没有什么时间管孩子,大的下地干活,小的就自己玩。

陈月亮的几个小伙伴,今年都自梳了。

自梳以后她们就一起玩,不再和陈月亮像以前那么亲密。

如果她明年自梳,这些小伙伴就会接受她。如果她不自梳,以后就会形同陌路,见面连照顾都不打。

也许放在后世不可思议的事情,在这个年代就是这样泾渭分明。

不是一伙的就不在一起玩,从来不讲话,见面也不打招呼。

陈月亮从小的朋友圈都是要自梳的女孩。

说来是自梳,其实也是家里一直教导的,从小就接受长大后自梳的设定。

算是在这个年代,不稀罕男人和婆家,只靠自己的女强人群体。

自梳女内心是看不起不自梳的传统女