万两。

“城外流民越来越多，衙门就不怕？敢这么糊弄？”霍宝道。

“越是这时候，才越能发财，新知府加的税里就有一条‘治安’费……从商家收了五万两，衙门卖了几个巡丁的缺，就算过去了！”

薛孝带了郁闷：“士绅人家多有官场关系，他们不敢太盘剥；寻常百姓人家，炸不出二两油，这是可着商户宰了！”

两人说话的功夫，走到秦淮河边。

两边酒楼都挂着明角灯，足有数千盏，照的如同白昼。

秦淮河上，画船箫鼓，凄清委婉，动人心魄。

连带着空气中，都是胭脂香气。

望江楼里大堂里，早已宾客满堂。

迎宾看到薛孝、霍宝两人，忙躬身道：“店里座满，楼船那边还有雅座，今晚还有大家小曲，两位大爷要不要去楼船瞧瞧？”

薛孝随手打赏两个银豆子道：“下回再楼船吧，订了富字一号包间。”

迎宾连忙道：“谢大爷赏，给您留着包厢呢，至尊八珍席，早预备了，您快请！”

两人被迎宾带上四楼，一个望江的大包厢。

同曹源请客的包厢比起来，这个包厢大了足两倍。

直径一丈的圆桌，上面是八尺的重叠桌子。

圆桌一圈，十六把座椅。

霍宝看着那转桌，伸手动了动。

转的不如后世转桌那么顺溜，可确实是转桌。

霍宝眼睛发亮，心一下子提了起来，说不出是紧张还是期待。

“这是望江楼独一份，是晋商那边传来的……那边吃席讲排场，几十个碟碟碗碗，想要夹菜要起身围着桌子吃，就有人弄出这转席！”

“那人姓甚名谁，还弄出别的没有？”

“那就不晓得了，无名小卒，谁会理会。”

小二列队进来，将多余的椅子撤了下去。

茶博士过来倒茶，又有四干果、四鲜果、四蜜饯、四炸果十六盘茶食。

作为一个吃货，怎么能没听过“八珍”？

“八珍”始于周代，一直延续到现代。

只是那个时候大家吃到的，多是清代八珍，山珍海味，都知道食材是什么，不是史书上写的不确定到底是什么食材“龙肝凤髓”。

少一时，小二开始上菜。

第一轮八道菜，霍宝看到银耳、竹荪、花菇、黄花菜这几样，就明白了，这望江楼的“八珍席”是清代八珍，这第一轮是“草八珍”。

江南菜味淡，更显食材鲜美。

两人不是外人，无需客气，又有转桌便利，霍宝就都尝了一圈。

第二轮八道菜上来，霍宝认出炸鹌鹑、蒸鹅这两样，不用说，这是后世不再出现的“禽八珍”。

除了鹅是家禽，其他都是保护动物，想吃也没地方吃去。

禽肉瘦，骨头多，霍宝没耐心，尝了一圈撂下筷子。

第三轮八道菜上来，就都是后世吃过的，燕窝、鱼翅、海参、鲍鱼、鱼肚、鱼骨、海豹、狗鱼，这是“海八珍”。

没有霍宝喜欢的，就只夹了几片鱼肚吃了。

霍宝吃的从容，薛孝却看得心里没底。

不是乡野出身么？

这吃席最显教养，之前在黑蟒山、四方客栈那种吃席不算席，只能说是果腹。

眼前这可是“至尊八珍席”，就是金陵城这繁盛之地，也是独一份。

一个乡野小儿，还是大肚汉，见了这山珍海味，不是该开了眼界，大吃特吃么？

怎么倒像是都认识，还有喜好？

第四轮八道菜上来，都是浓油赤酱的大菜，驼峰、熊掌、猩唇、象拔、豹胎、的犀尾、鹿筋，这是“山八珍”。

霍宝正是长身体的时候，如今最喜大荤。