钦差的队伍里人很多，包括杨怀仁的府卫和龙武卫禁军的将士们，其实早就见识过杨怀仁养的两只大老虎，知道它们并不会无缘无故的伤害人，所以倒没有什么奇怪的。

那些跟着钦差队伍出巡的少数朝廷派来的小官员们，一开始见到老虎是差点吓尿了的，后来发现老虎并没有吃了他们的意思，也就逐渐放下心来。

杨怀仁呢，觉得这趟出公差当做是旅游的，可惜大宋的名山大川他也没看到多少，因为每到一个州县，当地的官员们一定是会用最隆重的仪式来迎接钦差的。

形式其实很简单，中国人自古以来建立关系，都是在酒席上，交杯换盏之间，糊涂话稀里哗啦一说，即便之前素未谋面，但是一起吃过了酒，那关系肯定就不再一般了。

杨怀仁是不太喜欢这种应酬，不过对各地的特色食物，还是非常有兴趣的，那些各地的官员和士绅们，也是听过杨怀仁的大名的，总不会不懂的投其所好，所以美食的供应，是好不吝啬的。

最近在大宋最流行的高级食物，无非就是杨怀仁推广的番茄土豆地瓜了，各地的厨子们，也会根据自己对这些新鲜的食材的理解，结合本地食物的特殊口味，做出各式各样的具有地方特色的风味美食来。

鸡鸭牛羊这样的肉食，自然是每个宴席不可或缺的硬菜，而北方的主食，就必然是面食了。

面，是一种非常神奇的食物，同样是用面作为原料的面条，在不同的地方，都能被当地的厨子同行们做出不同的口味和吃法来。

大宋的疆域也许没有后来汉人的领土那么大，不过上千的州县或市镇还是有的，想象一下每个不同的地方都要各地本土化的一碗汤饼，是一种多么神奇的事情。

杨怀仁作为大厨，同样也是一位美食家，对于不同的面食，他都有特别的理解和偏爱，尽管大多数在他尝起来是没有他家随园的牛肉面好吃的，不过那种独具地方特色的风味，还是让他得到了舌尖上的满足。